Visi :
Menjadi pusat studi di lingkungan UGM yang unggul dalam bidang pangan dan gizi
berbasis produk pangan lokal melalui penelitian dan pengabdian masyarakat untuk
mendukung tri dharma perguruan tinggi
Misi :
- Meningkatkan fasilitas laboratorium PSPG dan peran FNCC Food and Nutrition Culture Collection)
- Meningkatkan kerjasama penelitian dengan mitra internasional
- Pengabdian kepada masyarakat terkait food safety, pengembangan pangan lokal serta pelayanan analisis pangan
- Pre-komersialisasi produk-produk hasil penelitian dan pengabdian masyarakat PSPG
Tujuan :
- Meningkatkan potensi pangan lokal (termasuk mikroorganisme indigenous) yang digali melalui penelitian komprehensif dan pengabdian kepada masyarakat
- Sebagai fasilitator dalam upaya kemandirian pangan dan diversifikasi pangan melalui eksplorasi potensi pangan lokal
- Komersialisasi produk pangan lokal termasuk mikroorganisme indigenous