Oleh: Verdy Ageng P Gut microbiota sebagai ilmu yang tergolong baru memiliki perkembangan yang luar biasa. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Nakayama, dkk. (2015), terdapat dua enterotype (bakteri) pada anak ...
Baca Selengkapnya
Aspek-aspek yang perlu diperhatikan untuk memilih bakteri probiotik untuk industri seperti disajikan pada Gambar adalah : (1) Asal-usul strain probiotik dan status keamanannya. Bakteri probiotik yang banyak beredar di pasaran ...
Baca Selengkapnya
Oleh: Aiman Arkan Makanan fermentasi sering digunakan sebagai “kendaraan” untuk strain probiotik, namun tidak semua makanan fermentasi dapat dikatakan makanan probiotik. Dapat dikatakan makanan probiotik apabila memenuhi persyaratan utama seperti ...
Baca Selengkapnya
Oleh: Luthfi Fathul Huda Hari raya lekat dengan makanan-makanan spesial seperti opor ayam, sambal goreng, semur daging, rendang, bakso, dan aneka kue kering lainnya, serta minuman seperti soft drink. Makanan-makanan ...
Baca Selengkapnya
Oleh: Luthfi Fathul Huda Sepanjang tahun 2021 yang lalu, tren mengenai “skinimalism” semakin marak di masyarakat, khususnya para wanita. Apa sih skinimalism? Menurut laporan tren oleh Pinterest, skinimalism yaitu meminimalkan ...
Baca Selengkapnya
BERITA
Probiotik Bakteri Asam Laktat untuk Industri
09 May 2022
Sajian Camilan Sehat Hari Raya
27 April 2022RILIS
Probiotik Bakteri Asam Laktat untuk Industri
09 May 2022
Sajian Camilan Sehat Hari Raya
27 April 2022KEGIATAN
Workshop “IN SILICO”: Analysis of Bacterial Genomes
06 March 2022
