Pusat Studi Pangan dan Gizi (PSPG) merupakan salah satu pusat studi di lingkungan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. PSPG UGM bertujuan untuk mendukung penyelenggaraan tri dharma perguruan tinggi melalui pengabdian masyarakat dan penelitian dalam bidang pangan dan gizi berbasis produk pangan lokal.
Pusat Studi Pangan dan Gizi menyediakan sarana bagi peneliti untuk melakukan penelitian terkait bahan pangan. Pusat Studi ini didukung oleh para pakar di bidang pangan dan bidang terkait di lingkungan UGM. Saat ini, Pusat Studi Pangan dan Gizi telah berhasil menjadi PUI-PT Riset dan Aplikasi Probiotik Terpadu untuk Industri (PUI-PT Probiotik) dengan dukungan pendanaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. PUI-PT ini dibentuk untuk memfasilitasi para peneliti probiotik dalam meningkatkan pengetahuan dan kemampuannya, untuk membangun sistem big data yang menyediakan informasi penting bagi aplikasi probiotik pada industri, membangun komunikasi dan kerja sama dengan industri dan UMKM untuk mendukung inovasi dan hilirisasi produk berbasis probiotik serta memberikan kontribusi kepada masyarakat melalui berbagai kegiatan penelitian maupun pengabdian.
Selain itu, Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM juga memiliki Pusat Keamanan Pangan dan Penjaminan Mutu (PKP2M) yang bekerja sama dengan Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI) dan Lembaga Sertifikasi Pelatihan Jaminan Mutu dan Keamanan Pangan (LSP JMKP). PKP2M diharapkan dapat menjadi fasilitator bagi masyarakat khususnya UMKM/IKM Pangan dalam hal sertifikasi personil bidang keamanan pangan. Webinar Series Keamanan Pangan merupakan salah satu kegiatan rutin PSPG dan PKP2M yang dilaksanakan setiap 2 minggu sekali dalam rangka meningkatkan pengetahuan dan wawasan masyarakat terkait keamanan pangan.
Unit fasilitas yang tersedia diantaranya yaitu Unit Produksi Probiotik dan Kultur Starter, laboratorium mikrobiologi pangan, laboratorium pangan dan gizi, laboratorium kimia dan biokimia pangan serta laboratorium rekayasa pangan. PSPG UGM juga memiliki layanan jasa analisis (Public Service) untuk pengujian sampel bahan pangan dan Food and Nutrition Culture Collection (FNCC) yang menyediakan kultur/isolat mikrobia yang dimanfaatkan untuk penelitian dan aplikasi pada produk pangan berskala kecil maupun industri.
Berikut video profil Pusat Studi Pangan dan Gizi (PSPG) Universitas Gadjah Mada Tahun 2020.