Peneliti Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM yang diketuai Dr. Lily Arsanti Lestari, STP., MP. melakukan kegiatan penelitian dengan judul ”Pengaruh Konsumsi Protein Whey Komersial dan Solid Food dibandingkan dengan Whey Protein Evolene dengan Penambahan Evosorption pada Konsentrasi Asam Amino Serum, C-reactive Protein serum, dan Nitrogen Urin” bekerja sama dengan PT Anugrah Inti Makmur Indonesia dan PT Phytochemindo Reksa. Penelitian ini bertujuan untuk menilai dampak konsumsi protein whey komersial dan solid food berupa daging tenderloin dibandingkan dengan whey protein Evolene dengan penambahan Evosorption® pada kadar serum asam amino postprandial, serum CRP, dan kadar nitrogen urin. read more

Pada Jumat, 8 Maret 2024 PUI-PT Probiotik Pusat Studi Pangan dan Gizi bekerja sama dengan Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada telah sukses menyelenggarakan acara 12th Probiotic and Gut Microbiota Day – One Day Offline Seminar dengan tema “Probiotic towards Our Future’s Health” bertempat di Auditorium Kamarijani-Soenjoto Fakultas Teknologi Pertanian UGM.

Acara dimulai dengan pembukaan oleh MC dan menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya dilanjutkan dengan sambutan ketua panitia, Dr. Darmawan Ari Nugroho, S.T.P., M.P. dan sambutan Kepala Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. Kemudian sesi materi dipandu oleh Moderator, Mifta Gatya, S.T.P., M.Sc. yang diawali oleh materi pertama dengan topik “Probiotic Effects on Disease Prevention and Treatment” oleh Prof. Dr. apt. Agung Endro Nugroho, S.Si., M.Si (Guru Besar Fakultas Farmasi UGM) kemudian materi kedua dengan topik “Probiotics on Mental Health: Is it useful?” oleh dr. Dian Kesumapramudya Nurputra, M.Sc., Ph.D., Sp.A (Dokter Spesialis Neuropediatric), materi ketiga dengan topik “Indigenous Probiotic Launching ‘Vipilac’ ” oleh Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. (Ketua PUI-PT Probiotik UGM), serta materi keempat yaitu “Aplikasi Probiotik pada Pangan Olahan” disampaikan oleh Muhammad Zusron, M.Sc. (Direktur PT Algaepark Indonesia Mandiri). Materi ketiga cukup spesial karena pada materi ini sekaligus diadakan soft launching produk ‘Vipilac’ yang merupakan produk suplemen probiotik hasil kolaborasi PUI-PT Probiotik PSPG dengan PT Royal Medicalink Pharmalab. read more

Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM menerima kunjungan industri para dosen dan mahasiswa Program Studi Food Business Technology Universitas Prasetiya Mulya pada Kamis, 21 Desember 2023. Acara ini disambut  Sekretaris PSPG, Dr. Lily Arsanti Lestari, S.T.P., M.P. dan Ketua PUIPT Probiotik Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S. Pada kesempatan ini Ketua PUI-PT Probiotik juga memaparkan dan mengenalkan produk  inovasi tim peneliti PUI-PT Probiotik PSPG yaitu suplemen multistrain probiotik “Vipilac”, jelly candy spirulina probiotik “Obina”, minuman sereal nabati probiotik “Ken’s Pro” dan yoghurt set “Probiovi”. Acara kemudian diakhiri dengan kunjungan ke Unit Produksi Probiotik dan Kultur Starter. Kunjungan industri Program studi Food Business Technology Universitas Prasetiya Mulya selaras dengan komitmen UGM untuk mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) khususnya di bidang pendidikan. Diharapkan melalui kunjungan ini PSPG dan Prodi FBT dapat saling belajar dan menambah wawasan serta dapat membuka peluang kerja sama untuk kedepannya. read more

PUI-PT Probiotik PSPG UGM menerima kunjungan dari Tim Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana yaitu Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc. dan Dr. I Wayan Rai Widarta, S.TP., M.Si. pada Jumat (27/10/2023). Kunjungan ini dalam rangka monitoring dan evaluasi kemajuan penelitian mahasiswa MBKM (student research)  dengan tema penelitian probiotik di PUIPT Probiotik PSPG UGM  pada Periode Agustus-November 2023 dengan supervisor Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S. read more

Pemaparan dan pembahasan RKAT PSPG Tahun 2024 dengan tim reviewer Wakil Rektor Bidang Pendidikan dan Pengajaran, Komisi IV Senat Akademik, Direktur PUI, Direktur Aset, Direktur Kemahasiswaan, Kasubdit Perbendaharaan Direktorat Keuangan, dan Tim Penjaminan Mutu yang dilaksanakan pada hari Rabu, 4 Oktober 2023 di Hotel Eastparc. Dengan adanya pembahasan RKAT PSPG Tahun 2024 diharapkan dapat meningkatkan kualitas PSPG di bidang penelitian, pengabdian masyarakat, publikasi, dan hilirasi.

Pada Rabu, 4 Oktober 2023 Tim PUIPT Probiotik PSPG UGM menerima kunjungan dari PT Indocare dan Konimex dalam rangka diskusi kolaborasi rencana kerja sama penelitian dan meninjau fasilitas laboratorium dan unit produksi probiotik dan kultur starter di PSPG.

#kerja sama #penelitian #probiotik #PUIPT Probiotik #PSPG UGM