[INFO PELATIHAN]
PELATIHAN DASAR PENANGANAN HEWAN COBA

PSPG secara rutin mengadakan Pelatihan Dasar Penanganan Hewan Coba yang dapat diikuti oleh mahasiswa/dosen/peneliti yang berkecimpung dalam penelitian bidang pangan dan gizi maupun gizi klinis. Pelatihan tersebut akan dilaksanakan pada,

Teori : Senin, 7 Juni 2021

Secara daring Via Zoom Meeting

Pukul: 09.00 – 13.00 WIB

Materi Pelatihan:
– Dasar-Dasar Penelitian dengan Hewan Coba dan Cara Pemeliharaan Hewan Coba
– Aplikasi Penelitian dengan Hewan Coba
– Perlakuan dan Prinsip Pengambilan Darah dan Organ dalam Hewan Coba read more

Pada hari Rabu tanggal 21 April 2021, bertepatan dengan Hari Kartini, Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM yang diwakili oleh Kepala PSPG, Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.  (Prof. Trisye) turut berpartisipasi dalam acara yang diselenggarakan oleh Dewan Guru Besar (DGB) Universitas Gadjah Mada yaitu Seminar Daring dalam rangka memperingati Hari Kartini dengan Tema: Perempuan.

Pada kesempatan ini, Kepala PSPG UGM, Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. menyampaikan materi dengan topik “Peran Ibu dalam Keluarga yang Sehat dan Bangsa yang Kuat”. Pada webinar ini, Prof. Trisye menuturkan bahwa seorang ibu memiliki setidaknya 20 peran dalam keluarga diantaranya yaitu sebagai sebagai koki, dan sebagai pengatur menu makan. Hal ini berkaitan dengan penerapan pola makan sehat dan pola hidup sehat di keluarga. Penerapan pola makan sehat  tersebut mengacu pada pola makan “B2S-AH” : read more

Pada Hari Minggu, 17 Januari 2021 pukul 19.00-21.00 telah diselenggarakan Sonjo Angkringan#40: Hidup Sehat, Menjaga Imunitas yang disiarkan secara live melalui Zoom Meeting, Youtube, dan Facebook. Materi Hidup Sehat, Menjaga Imunitas yang disampaikan oleh Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S. dapat diunduh disini.

Kesehatan pencernaan telah menjadi prioritas konsumen saat ini dan akan terus berlanjut sejalan dengan kaitannya pada peningkatan imunitas, terutama semenjak pandemi COVID-19. Selain imunitas, konsumsi produk pangan dengan mikrobiota juga diasosiasikan dengan aspek kesehatan lainnya seperti peningkatan kognisi dan pengaturan emosi.

Karena manfaat dan permintaan pasar yang terus meningkat, produk pangan dengan penambahan probiotik dan prebiotik memiliki peluang yang sangat besar. Industri pangan perlu melihat dan harus segera merespon keinginan konsumen terkait tren ini. Untuk itu, perlu pemahaman yang menyeluruh terkait tren, proses, teknologi, ingridien hingga sifat dari mikrobiota yang digunakan. Sehingga dapat menciptakan produk yang tidak hanya memenuhi tren tapi juga turut mendukung kesehatan konsumen di tengah keadaan yang serba tak pasti seperti saat ini. read more

Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM mengucapkan Selamat Tahun Baru 2021. Semoga kita senantiasa dikaruniai kesehatan dan keberkahan, dapat berkarya lebih baik lagi, dan semoga pandemi COVID-19 segera berakhir

Pusat Studi Pangan dan Gizi (PSPG) merupakan salah satu pusat studi di lingkungan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. PSPG UGM bertujuan untuk mendukung penyelenggaraan tri dharma perguruan tinggi melalui pengabdian masyarakat dan penelitian dalam bidang pangan dan gizi berbasis produk pangan lokal.

Pusat Studi Pangan dan Gizi menyediakan sarana bagi peneliti untuk melakukan penelitian terkait bahan pangan. Pusat Studi ini didukung oleh para pakar di bidang pangan dan bidang terkait di lingkungan UGM. Saat ini, Pusat Studi Pangan dan Gizi telah berhasil menjadi PUI-PT Riset dan Aplikasi Probiotik Terpadu untuk Industri (PUI-PT Probiotik) dengan dukungan pendanaan Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. PUI-PT ini dibentuk untuk memfasilitasi para peneliti probiotik dalam meningkatkan pengetahuan dan kemampuannya, untuk membangun sistem big data yang menyediakan informasi penting bagi aplikasi probiotik pada industri, membangun komunikasi dan kerja sama dengan industri dan UMKM untuk mendukung inovasi dan hilirisasi produk berbasis probiotik serta memberikan kontribusi kepada masyarakat melalui berbagai kegiatan penelitian maupun pengabdian. read more

 WEBINAR SERI 8 AIPG-AIPI 
Yth. Bapak/Ibu Sekalian,

Komisi Ilmu Rekayasa/ Akademi dalam bidang Ilmu Pangan dan Gizi – Akademi Ilmu Pengetahuan Indonesia (KIR/AIPG-AIPI) akan mengadakan WEBINAR dengan tema:
“Pembangunan Pangan dan Gizi untuk Kesejahteraan Bangsa”

Melalui:
 Zoom
 Jumat, 18 Desember 2020
 08.30 – 11.40 WIB

Bapak/Ibu dapat melakukan registrasi untuk berpartisipasi dalam Webinar Seri 8 AIPG-AIPI melalui link dibawah ini :
Link Registrasi
: http://bit.ly/webinarseri8aipg-aipi read more

Mari mengenal Probiotik lebih dekat dari segi aspek inovasi produk dan komersialisasi dalam acara 7th Probiotic Day!

PUI-PT Riset dan Aplikasi Probiotik Terpadu untuk Industri (PUI-PT Probiotik) bekerjasama dengan Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, CHR Hansen, PT Yummy Food Utama, dan Mazaraat Artisan Cheese akan mengadakan 7th Probiotic Day pada hari Kamis, 10 Desember 2020 via Zoom. Acara ini akan diisi oleh para narasumber yang telah malang melintang di bidang industri probiotik. Ayo cek link Zoom nya di website PUI-PT Probiotik: https://probiotics.wg.ugm.ac.id read more

University Center of Excellence for Research and Application on Integrated Probiotic Industry in collaboration with Center for Food and Nutrition Studies UGM and also Indonesian Society of Lactic Acid Bacteria and Gut Microbiota (ISLAB-GM) will hold a virtual general lecture about Gut Microbiota and Metabolic Diseases in Asian People. There will be an amazing lecturer, Prof. Dr. Jiro Nakayama from Department of Bio science and Biotechnology, Faculty of Agriculture, Kyushu University.
It’s free and the participants will get a certificate too. So do not hesitate and join our event on
Monday, December 7, 2020 read more