Universitas Gadjah Mada PUSAT STUDI PANGAN DAN GIZI
Universitas Gadjah Mada
  • Home
  • Tentang PSPG
    • Visi & Misi
    • Struktur Organisasi
    • Profil PSPG
    • Sejarah PSPG
  • Program Pelatihan
  • Penelitian
    • Penelitian Tahun 2013
    • Penelitian Tahun 2015-2016
    • Penelitian Tahun 2017 – 2018
    • Penelitian Tahun 2019 – 2020
  • Fasilitas
    • Laboratorium
      • Lab Kimia dan Biokimia Pangan
      • Lab Mikrobiologi Pangan
      • Lab Gizi Pangan dan Gizi Klinis
      • Lab Rekayasa Pangan
    • Divisi Food & Nutrition Culture Collection (FNCC)
    • Unit Produksi Probiotik dan Kultur Starter
  • Kerjasama
    • Dalam Negeri
    • Luar Negeri
  • Layanan
    • PROSEDUR & DAFTAR BIAYA JASA ANALISIS PSPG 2024
    • Prosedur Pendaftaran Sewa Lab (Umum)
  • Beranda
  • covid-19
  • covid-19
  • page. 2
Arsip:

covid-19

Probiotik – Virus – Usus

Berita FotoPenelitianRilis Friday, 12 June 2020

Telah banyak bukti bahwa probiotik dapat digunakan untuk memperpendek waktu durasi diare yang disebabkan oleh virus yang menyerang usus. Bagaimana mekanisme probiotik dalam mengatasi diare oleh virus ini? Secara umum probiotik terbukti mampu meningkatkan kesehatan usus melalui modulasi system imun, kompetisi nutrisi dengan patogen, sintesa komponen yang menguntungkan seperti, anti bakteri, SCFA, vitamin, dll. Namun berikut ini ada artikel yang menarik, bagaimana probiotik menangkal serangan virus corona yang menyerang usus. Artikel Chai dkk (2013) menjelaskan salah satu mekanisme bakteri probiotik dalam menangkal virus corona usus TGEV (Transmissible GastroEnteritis Virus), adalah melalui anti viral yang dimilikinya. Virus ini menyebabkan kematian mendekati 100% anak babi yang baru lahir, dikarenakan system imun yang belum berkembang pada babi yang baru saja dilahirkan. Salah satu solusinya yang dilaporkan oleh Chai dkk ini adalah kemungkinan pemberian probiotik yang pada penelitian ini digunakan strain Enterococcus faecium. Bagaimana mekanismenya? Secara sederhana dapat disampaikan bahwa bakteri ini ternyata memiliki antiviral effect yang ditunjukkan dalam sebuah gambar terjadinya penempelan virus ini pada bakteri. Nah … kalau virus sudah menempel pada bakteri, virus tidak mampu lagi menyerang sel usus babi. Ini baru salah satu mekanisme, silahkan menelusuri jurnal ini: https://link.springer.com/article/10.1007/s00705-012-1543-0 Apakah bakteri probiotik juga dapat digunakan untuk menangkal serangan virus corona yang lain, termasuk SARS CoV-2 penyebab Pandemi COVID-19? Apakah bakteri probiotik juga dapat digunakan untuk menghasilkan antivirus atau vaksin untuk mengatasi pandemi COVID-19, bahkan misalnya melalui rekayasa genetika? Hal ini telah menjadi pemikiran para pakar dunia. Salam sehat dan bahagia (ESR)

Peran Probiotik dalam Menangkal COVID-19 – Materi Webinar Fakultas Pertanian UMMAT (Universitas Muhammadiyah Mataram)

Berita FotoRilis Wednesday, 10 June 2020

Seminar Nasional secara virtual (WEBINAR) prodi THP Fakultas Pertanian UMMAT (Universitas Muhammadiyah Mataram) bertemakan “Hidup Sehat Dengan Pangan Fungsional di Era New Normal Pandemi COVID-19” telah diselenggarakan pagi ini, Rabu 10 Juni 2020, dengan menampilkan dua narasumber, yaitu Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S. (Prof. Trisye) ,Kepala PSPG UGM, dan Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc., Dekan FTP UGM. Seminar dibuka oleh Rektor UMMAT , Dr. H. Arsyad Abd Gani, M.Pd. dan sebagai moderator adalah Dekan Fakultas Pertanian UMMAT, Ir. Asmawati, M.P. read more

[VIDEO & MATERI] Pelaksanaan CPPOB di Masa Pandemi COVID-19 – Dr. Rustyawati (Webinar Series Keamanan Pangan)

AgendaBerita FotoRilis Monday, 8 June 2020

Setiap unit pengolahan pangan tentunya harus memperhatikan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) untuk menjamin keamanan pangan produk yang dihasilkan. Bagaimana pelaksanaan CPPOB pada masa status darurat COVID-19? Simak penjelasan dari Dr. Rustyawati, Apt. M.Kes.Epid. Kepala BBPOM DIY, pada Webinar Series Keamanan Pangan tanggal 5 Juni 2020 via Cisco Webex Meetings berikut ini.

Untuk materi Webinar Pelaksanaan CPPOB di Masa Pandemi COVID-19 dapat diunduh melalui tautan berikut :

https://drive.google.com/file/d/1r6e3eIQL9SvznlD3zWyTm_4vL_sTQckJ/view?usp=sharing read more

Q&A (Tanya Jawab) BBPOM_Webinar Series Keamanan Pangan

AgendaBerita FotoRilis Monday, 8 June 2020

Pada 5 Juni 2020, Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM bekerja sama dengan Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI) menyelenggarakan Webinar Series Keamanan Pangan via Cisco Webex Meetings yang bertajuk: Pelaksanaan CPPOB di Masa Pandemi COVID-19. Berikut Q&A (Tanya Jawab) materi Pelaksanaan CPPOB di Masa Pandemi COVID-19 oleh Dr. Rustyawati, Apt. M.Kes.Epid. (Kepala BBPOM DIY) dipandu oleh Dr. Ir. Tyas Utami, M.Sc. (PSPG UGM) sebagai moderator pada Webinar Series Keamanan Pangan.

Sambutan Kepala BBPOM DIY – Dr. Rustyawati (Webinar Series Keamanan Pangan)

AgendaBerita FotoRilis Monday, 8 June 2020

Pada 5 Juni 2020, Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM bekerja sama dengan Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI) menyelenggarakan Webinar Series Keamanan Pangan via Cisco Webex Meetings yang bertajuk: Pelaksanaan CPPOB di Masa Pandemi COVID-19. Berikut ini Sambutan Kepala BBPOM DIY, Dr. Rustyawati, pada Webinar Series Keamanan Pangan.

[VIDEO] Mengenal PSPG_Webinar Series Keamanan Pangan

AgendaBerita FotoRilis Monday, 8 June 2020

Pada 5 Juni 2020, Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM bekerja sama dengan Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI) menyelenggarakan Webinar Series Keamanan Pangan via Cisco Webex Meetings yang bertajuk: Pelaksanaan CPPOB di Masa Pandemi COVID-19. Mari mengenal PSPG UGM lebih dekat bersama Kepala PSPG UGM, Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S., melalui video berikut ini.

Untuk materi power point dapat diunduh melalui tautan berikut: https://drive.google.com/file/d/1yDV5em9nF6JikAL2jDvb_1z2Ch-w2At5/view?usp=sharing read more

[INFO WEBINAR] Webinar Produksi Pangan Olahan Pada Masa Pandemi COVID-19

AgendaBerita FotoRilis Sunday, 31 May 2020

Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dan Asosiasi Profesi Keamanan Pangan (APKEPI) bekerjasama dengan BBPOM Yogyakarta menyelenggarakan Webinar Series Keamanan Pangan dengan topik “Produksi Pangan Olahan Pada Masa Pandemi COVID-19”

Terbuka untuk seluruh pengusaha dibidang pangan olahan dan pangan siap saji. Mari belajar bersama-sama demi pangan yang lebih aman di masa pandemi COVID-19. Kita bisa!

Series #1 Pelaksanaan CPPOB di Masa Pandemi COVID-19

Jumat, 5 Juni 2020
Pukul 09.00 – 10.30 WIB
melalui Cisco Webex read more

[PENGUMUMAN] Pembukaan Kembali Pelayanan Mahasiswa Penelitian di PSPG UGM per Juni 2020

AgendaBerita FotoPenelitianRilis Friday, 29 May 2020

Menindaklanjuti Surat Edaran Rektor Nomor 3711/UN1.P/SET-R/KR/2020 tertanggal 22 Mei 2020 tentang Pedoman KBM dalam Masa Pandemi COVID-19, dengan ini diberitahukan bahwa Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM membuka kembali pelayanan penelitian mahasiswa dan penerimaan pengujian mulai hari Selasa tanggal 2 Juni 2020, dengan menerapkan protokol kesehatan. Adapun pengumuman selengkapnya sebagai berikut:

Pola Hidup Bersih dan Sehat di Masa Pandemi COVID-19

Berita FotoRilis Thursday, 28 May 2020

Berbagai upaya telah dilakukan untuk mengurangi risiko penyebaran virus COVID-19. Salah satunya adalah Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) yang dilakukan di beberapa kota besar di Indonesia. Kini Indonesia tengah menyambut kehidupan new normal, yaitu perubahan pola hidup di masa pandemi COVID-19. Virus COVID-19 umumnya ditularkan dari orang ke orang melalui droplet atau kontak langsung (misanya berjabat tangan atau cipika cipiki). Namun ada juga kemungkinan penularan melalui kontaminasi benda yang disentuh oleh pasien positif COVID-19. Hal ini yang mendasari pentingnya meningkatkan pola hidup bersih dan sehat. Berikut merupakan kiat kiat yang perlu dipahami untuk menyambut pola hidup pasca PSBB: read more

Apakah Saya Bisa Tertular Virus Corona Melalui Makanan yang Saya Makan?

Berita FotoRilis Thursday, 28 May 2020

Virus COVID-19 umumnya ditularkan melalui droplet dari satu orang ke orang yang lain. Kontak fisik, seperti berjabat tangan, cipika cipiki, maupun berpelukan, juga dapat berisiko menularkan virus COVID-19. Hingga saat ini, baik FAO/WHO, Badan Pangan dan Obat AS (US-FDA), Badan Otoritas Keamanan Eropa (EFSA), Badan Pengawas Pangan Kanada (CFIA), dan Standar Pangan Australia dan Selandia Baru (FSANZ) tidak mendapati adanya laporan yang menyatakan bahwa COVID-19 dapat ditularkan melalui pangan. Namun ada juga kemungkinan penularan COVID-19 melalui benda yang terkontaminasi atau tersentuh oleh pasien positif COVID-19. read more

123

Berita Terbaru

  • Uji Klinis Evosorption Tahap Kedua
  • Peneliti Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM bekerja sama dengan PT Anugrah Inti Makmur Indonesia dan PT Phytochemindo Reksa melakukan Kerja Sama Uji Klinis Whey Protein Evolene dengan Penambahan Evosorption
  • DAFTAR BIAYA ANALISIS PSPG UGM 2024
  • PSPG Menerima Kunjungan BPOM Dalam Rangka Benchmark Pengembangan Baku Mikrobia
Universitas Gadjah Mada

Pusat Studi Pangan dan Gizi

Universitas Gadjah Mada

Jalan Teknika Utara Barek, Yogyakarta 55281

 cfns@ugm.ac.id

 (0274) 589242

 (0274) 589242

Instagram: https://www.instagram.com/pspg_ugm/

Facebook Page: https://www.facebook.com/pspgugm/

 

 

 

 

© Universitas Gadjah Mada

KEBIJAKAN PRIVASI/PRIVACY POLICY

[EN] We use cookies to help our viewer get the best experience on our website. -- [ID] Kami menggunakan cookie untuk membantu pengunjung kami mendapatkan pengalaman terbaik di situs web kami.I Agree / Saya Setuju