Arsip:

FGD

Ketua PUI-PT Probiotik PSPG berpartisipasi dalam acara Focus Group Discussion Badan Pangan Nasional

Berita FotoRilis Wednesday, 29 November 2023

Ketua PUI-PT Probiotik Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. berpartisipasi sebagai penanggap pada Panel I dalam acara Focus Group Discussion (FGD) yang diselenggarakan oleh Badan Pangan Nasional (BPN) dengan Tema “Pangan Fungsional untuk Mendukung Ketahanan Pangan dan Gizi” bertempat di Aloft South Jakarta pada tanggal 28 November 2023. Tujuan dari FGD ini adalah untuk mengetahui potensi, pemanfaatan, dan kebijakan terkait pangan fungsional di Indonesia serta untuk mengetahui best practice dari pemanfaatan pangan fungsional kaitannya dengan ketahanan pangan dan gizi serta potensi pengembangannya. Hasil rumusan FGD ini diharapkan dapat mendukung ketahanan pangan dan gizi di Indonesia. read more

Focus Group Discussion Kantin Sehat UGM

ArticlePelatihanRilis Saturday, 10 December 2022

Pada hari Sabtu, 10 Desember 2022 telah dilaksanakan Focus Group Discussion (FGD) Kantin Sehat dengan tema “Diet Sehat Melalui Kantin Sehat” yang diselenggarakan oleh Direktorat Aset dan Tim Kantin Sehat UGM di Auditorium Kamarjani-Soenjoto FTP UGM. Acara dibuka dengan sambutan dari Direktur Aset UGM, Dr. Ahmad Sarwadi dan Prof. Dr. Endang S. Rahayu selalu ketua Tim Kantin Sehat UGM kemudian dilanjutkan sesi materi tentang Menu Makanan Sehat dan Food Waste oleh Dr. Rio Jati Kusuma, Pengelolaan Sampah dan Limbah Kantin oleh Dr. Budi Kamulyan, dan materi Sanitasi dan Higiene oleh Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri. Para peserta antusias dalam mengikuti acara ini dan saling berbagi pengalaman dalam mengelola maupun menjalankan usaha kantin di lingkungan UGM. Dari diskusi FGD ini disampaikan bahwa berdasarkan survey pola makan yang telah dilakukan, tingkat konsumsi buah dan sayur pada mahasiswa masih sangat rendah, sehingga kedepannya promosi pola makan sehat kepada mahasiswa perlu terus dilakukan, dan kantin diharapkan menjadi sarana pendukung dengan menyediakan menu makanan sehat bagi para mahasiswa dan sivitas akademika UGM. . #kantinsehat #kantinsehatugm #SDGs

PSPG Berpartisipasi dalam Penyusunan Rekomendasi Kebijakan Pemerintah di FGD “Pengembangan Pangan Lokal Seri II” 7 Juli 2022

Berita FotoRilis Thursday, 7 July 2022

Hari ini, 7 Juli 2022, Kepala Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc., bersama Dekan Fakultas Pertanian dan Dekan Fakultas Teknologi Pertanian mewakili Universitas Gadjah Mada, berpartisipasi dalam acara Focus Group Discussion (FGD) secara daring yang diadakan oleh Sekretariat Kabinet Republik Indonesia dengan tema: “Pengembangan Pangan Lokal Seri II”. FGD ini diselenggarakan dalam rangka review dan penyusunan rekomendasi terhadap pelaksanaan kebijakan Pemerintah di sektor ketahanan pangan. read more

Review: Tingkat Paparan Aflatoksin dan Dampaknya pada Pertumbuhan dan Kesehatan Manusia Khususnya Pertumbuhan Anak (Stunting), serta Upaya Penanggulangannya

ArticleBerita FotoPenelitianRilis Friday, 23 October 2020

Indonesia sebagai negara tropis tidak dapat terhindar dari serangan jamur benang (mold) beserta mikotoksin yang dihasilkan, diantaranya adalah aflatoksin. Aflatoksin adalah salah satu jenis mikotoksin yang dihasilkan oleh Aspergillus flavus dan A. parasiticus. Istilah aflatoksin, a berasal dari kata Aspergillus dan fla dari kata flavus. Aspergillus flavus dikenal sebagai penghasil aflatoksin yang utama. Toksin yang banyak mencemari produk pertanian kita ini tetap stabil dengan berbagai proses pengolahan termasuk dengan panas. Penerapan pasca panen, penggudangan, serta rantai pasok yang baik merupakan kunci untuk meminimalkan toksin ini dalam produk pangan. read more