Pada hari Minggu, 18 Desember 2022 Tim PUI-PT Probiotik PSPG UGM menjadi pemateri dalam Pelatihan Pengolahan Yogurt dan Keju dalam rangka kegiatan Pengabdian Masyarakat Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya di Gubug Lazaris, Kediri.
Arsip:
pelatihan
Pada hari Rabu, 30 November 2022 PUI-PT Probiotik PSPG menerima peserta Pelatihan Produksi Probiotik dan Kultur Starter, Ibu Suharyani Amperawati dari Politeknik Negeri Pontianak. Pelatihan didampingi oleh Joshua Christmas (asisten peneliti PUIPT Probiotik PSPG), Renno Meidi Akrommin (Mahasiswa MBKM PUIPT Probiotik PSPG), dan Bapak Pri Haryono (teknisi unit produksi probiotik dan kultur starter). Pelatihan dijadwalkan selama 3 (tiga) hari, dari tanggal 30 November – 2 Desember 2022.
Berikut dokumentasi Pelatihan Produksi Probiotik dan Kultur Starter.
Pada hari Senin-Selasa, 17-18 Oktober 2022 telah dilaksanakan Workshop dan Pelatihan Tingkat Kandungan Dalam Negeri (TKDN) di Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM. Workshop ini dihadiri oleh peserta dari kalangan akademisi (mahasiswa, peneliti), UMKM, dan umum. Pada workshop hari pertama disamapaikan materi tentang Regulasi terkait Peningkatan Penggunaan Produk Dalam Negeri dari P3DN Kementerian Perindustrian, Tata Cara Perhitungan Tingkat Komponen Dalam Negeri (TKDN) oleh Divisi Bisnis Strategis Infrastruktur PT Surveyor Indonesia, serta Teknik dan Metode Penghitungan TKDN oleh Tim P3DN. Sementara workshop TKDN hari ke-2 diisi dengan agenda praktik assesment dan perhitungan TKDN dilanjutkan dengan presentasi oleh peserta.
Workshop dan Pelatihan Perhitungan Tingkat Kandungan Dalam Negeri (TKDN)
Dalam rangka mendukung program Peningkatan Penggunaan Produk Dalam Negeri (P3DN), Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM bersama PUI-PT Probiotik menyelenggarakan workshop dan pelatihan perhitungan Tingkat Kandungan Dalam Negeri dengan menghadirkan narasumber dari Kementrian Perindustrian Republik Indonesia dan PT Surveyor Indonesia. Daftar dan hadiri workshop yang akan diselenggarakan pada:
Hari&tanggal : Senin-Selasa, 17-18 Oktober 2022
Waktu : 08.00 – 15.00 WIB
Tempat : Ruang Seminar Lantai 3 Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM
Tim PUI-PT Probiotik-PSPG UGM hari ini, 10 Juni 2022, berkunjung ke PT Sidomuncul dalam rangka memberikan pelatihan tentang “Pengenalan Probiotik dan Implementasinya dalam Bidang Industri” bagi karyawan di PT Sidomuncul.
Pada tanggal 16-18 Maret 2022 PSPG dan PUI-PT Probiotik menyelenggarakan pelatihan Preservasi Mikrobia yang diikuti oleh tiga orang peserta dari PT Indo Acidatama. Acara pelatihan terdiri dari materi dan diskusi oleh Prof. Endang S. Rahayu sebagai narasumber, serta praktikum pengawetan mikrobia dengan metode liofilisasi dan pembekuan dengan teknisi laboratorium, Bapak Joko Sutriyanto dan Bapak Pri Haryono. Diharapkan dengan adanya pelatihan ini para peserta dapat lebih memahami cara pengelolaan mikrobia dan cara mengawetkannya.
[INFO PELATIHAN]
PELATIHAN DASAR PENANGANAN HEWAN COBA
PSPG secara rutin mengadakan Pelatihan Dasar Penanganan Hewan Coba yang dapat diikuti oleh mahasiswa/dosen/peneliti yang berkecimpung dalam penelitian bidang pangan dan gizi maupun gizi klinis. Pelatihan tersebut akan dilaksanakan pada,
Teori : Senin, 7 Juni 2021
Secara daring Via Zoom Meeting
Pukul: 09.00 – 13.00 WIB
Materi Pelatihan:
– Dasar-Dasar Penelitian dengan Hewan Coba dan Cara Pemeliharaan Hewan Coba
– Aplikasi Penelitian dengan Hewan Coba
– Perlakuan dan Prinsip Pengambilan Darah dan Organ dalam Hewan Coba
Identifikasi Bakteri Asam laktat dengan Metode Molekuler
Oleh : Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S. dan Pratama Nur Hasan, S.TP, M.Sc
Bahan makanan hasil fermentasi pada umumnya mengandung mikrobia baik yang bermanfaat, salah satunya bakteri asam laktat. Makanan tradisional berbasis fermentasi di Indonesia cukup banyak ragamnya dan tentunya memiliki berbagai macam karakteristik mikrobia, sehingga diperlukan proses identifikasi untuk menentukan jenis mikrobia yang berperan dalam proses fermentasi.
Identifikasi mikrobia saat ini sudah mencapai tahap yang lebih spesifik, yaitu menggunakan proses identifikasi secara molekuler. Proses identifikasi molekuler dikatakan lebih akurat dikarenakan menggunakan identifikasi secara genetis dari mikrobia yang telah diisolasi.
Dalam rangka menambah wawasan dan pengetahuan mengenai Sistem Penjaminan Halal, pada tanggal 15 Mei 2020 PSPG mengadakan In House Training Sistem Penjaminan Halal via Webex. Pemateri pada pelatihan ini adalah Dr. Ir. Muhammad Nur Cahyanto, M.Sc. dari Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian UGM. Materi yang disampaikan yaitu mengenai penjaminan kehalalan produk pangan yang meliputi pengertian pangan Halal dan apa yang mendasarinya, kriteria bahan pangan halal, dan syarat-syarat yang menjamin kehalalan produk pangan. Adapun produk pangan dapat dikatakan halal apabila memenuhi dua syarat, yaitu 1) Dibuat dari bahan-bahan yang halal dan 2) Diolah menggunakan alat-alat yang tidak digunakan untuk mengolah bahan-bahan yang haram.
[INFO PELATIHAN]
PELATIHAN DASAR PENANGANAN HEWAN COBA
PSPG secara rutin mengadakan Pelatihan Dasar Penanganan Hewan Coba yang dapat diikuti oleh mahasiswa/dosen/peneliti yang berkecimpung dalam penelitian bidang pangan dan gizi maupun gizi klinis. Pelatihan tersebut akan dilaksanakan pada:
Waktu & Tempat:Rabu, 21 Agustus 2019
Pukul: 08.00 – 16.00 WIB
Tempat: Ruang 2-01 PSPG UGM Lantai 2
Materi Pelatihan:
– Dasar-Dasar Penelitian dengan Hewan Coba dan Cara Pemeliharaan Hewan Coba
– Aplikasi Penelitian dengan Hewan Coba
– Perlakuan dan Prinsip Pengambilan Darah dan Organ dalam Hewan Coba