Hari ini, Rabu, 5 April 2023 Kepala Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. menjadi pembicara (Speaker) dalam acara International Webinar dengan tema “Controversies Around Ultra Processed Foods: Facts or Myths?” yang merupakan rangkaian kegiatan Pra-Event dari The 5th International Symposium on Food and Nutrition, Exhibition, and Awards 2023 (ISFANEA 2023). Acara ini diselenggarakan oleh PERGIZI PANGAN Indonesia, Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI), dan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI). read more

Pada hari Sabtu, 4 Maret 2023, Ketua PUI-PT Probiotik PSPG UGM, Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. menjadi narasumber dalam acara 3rd Scientific Webinar 2023 yang diselenggarakan oleh Fakultas Kedokteran, Universitas Pendidikan Ganesha. Dalam webinar tersebut, Prof. Endang memaparkan materi tentang Pengembangan dan tantangan probiotik untuk mendukung kesehatan masyarakat Indonesia.

Ibarat akar untuk mendukung pohon yang kokoh, demikian pula saluran pencernaan penting untuk mendukung tubuh yang sehat, termasuk mikroorganisme yang ada di dalamnya yang jumlahnya triliyunan yang disebut sebagai gut microbiota.
Berbagai kondisi kesehatan yang kurang baik (metabolic disorder, obesitas, diabetes tipe 2, tensi tinggi, malnutrisi, stunting, termasuk serangan virus covid) ternyata terkait dengan kondisi gut microbiota yang tidak seimbang (dysbiosis). Berbagai mikroorganisme yang kurang menguntungkan jumlahnya meningkat mendesak keberadaan mikroorganisme yang baik. read more

Webinar Online Series Probiotik #2 hari ini, 3 Juni 2022, membahas tentang peran probiotik untuk mitigasi akrilamida oleh Dr. Yogeswara dari Undhira Bali dilanjutkan dengan Pengenalan produk berbasis probiotik yang telah dikembangkan oleh Tim Peneliti Probiotik UGM, yaitu kultur dan starter probiotik lokal “Probiogama” dan “Startobio” oleh Kak Joshua Christmas, serta pengenalan produk salut cokelat probiotik “Probiobites” oleh Kak Luthfi Fathul Huda. Acara webinar dipandu oleh Kak Imaduddin Priambudi sebagai moderator. Webinar ini dihadiri oleh kalangan umum dan mahasiswa.
read more

Hari ini, Jumat, 20 Mei 2022 telah dilaksanakan Webinar Online Series Probiotik #1 yang diselenggarakan oleh PSPG, PUI-PT Probiotik bekerja sama dengan Universitas Dhyana Pura. acara Webinar dimoderatori oleh Kak Imad dan dimulai dengan sambutan oleh Prof. Endang S. Rahayu selaku Kepala PSPG dan PUI-PT Probiotik. Webinar hari ini membahas 3 topik, yaitu yang pertama tentang Pengenalan dan Identifikasi Strain Probiotik oleh Kak Mifta Gatya, kedua tentang Hilirisasi dan Proses Bisnis Produk Probiotik yang dipaparkan oleh Kak Aiman Arkan, dan yang ketiga yaitu tentang Enkapsulasi Probiotik di Produk Pangan oleh Dr. Yogeswara dari. Webinar ini diikuti oleh peserta mahasiswa dan umum. Terimakasih kepada seluruh narasumber dan peserta yang telah berpartisipasi pada webinar hari ini. Jangan lupa untuk terus mengikuti webinar probiotik seri berikutnya . read more

Webinar “Masa Depan Teh” telah diselenggarakan oleh PSPG UGM, PUI-PT Probiotik bekerjasama dengan Departemen TPHP FTP UGM dan PT Pagilaran pada hari Jumat, 12 November 2021. Pada webinar ini dibahas seluk beluk teh, mulai dari jenis, manfaat, rantai pasok, peluang bisnis, hingga inovasi produk teh. Pemaparan tentang teh dari segi ekonomi dan bisnis disampaikan oleh Bapak Adi Djoko Guritno, Ph.D., manfaat teh oleh Prof. Sri Anggrahini, dan inovasi produk teh (Teh Probiotik “Probiotea”) dipaparkan oleh Kak Novia Nur Aini, STP. Terimakasih kepada seluruh narasumber serta para peserta yang telah turut berpartisipasi dalam webinar ini, semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan . read more

Webinar Penulisan Jurnal Internasional Bereputasi telah diselenggarakan oleh PSPG UGM dan PUI-PT Probiotik pada hari ini, Rabu, 10 November 2021. Dalam webinar ini dikupas tuntas seputar teknik dan strategi dalam menulis manuskrip/jurnal. Kegiatan ini dilakukan sebagai salah satu bentuk implementasi SDGs 4 (Pendidikan Berkualitas). Terimakasih kepada narasumber, ibu Dr. Widiastuti Setyaningsih, STP, M.Sc. @widi.sety yang telah berbagi ilmu dengan kami pada hari ini dan juga kepada seluruh peserta yang telah berpartisipasi. Semoga dapat bermanfaat. read more