Tertarik dengan dunia pangan, kesehatan, dan inovasi? Ingin tahu lebih dalam tentang probiotik dan peran pangan fungsional dalam menyehatkan tubuh? Segera daftar seminar “Bionutrition Health: Probiotik dan Inovasi Produk Pangan Fungsional untuk Kesehatan. Kegiatan seminar ini merupakan kerja sama antara Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada, PUIPT-Probiotik, dan Program Studi Ilmu Gizi Universitas Dhyana Pura melalui pendanaan Kedaireka Program Dana Padanan 2025. Selain ilmu yang didapat dari para narasumber yang ahli di bidangnya, peserta seminar juga mendapat kesempatan mencoba produk whey fermentasi “Oh My Whey”. Kegiatan ini turut mendukung tujuan pembangunan berkelanjutan khususnya poin ke-4: Pendidikan Bermutu, poin ke-9: Industri, Inovasi, dan Infrastruktur, dan poin ke-17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

read more

The Center for Food and Nutrition Studies, Universitas Gadjah Mada proudly presents the 7th IUMS Outreach Program 2025. This 2-day international seminar will bring together renowned experts from around the world and Indonesia to address the urgent issue of global warming and microbial food safety, including mycotoxin risk, pathogenic microbes, and global food system adaptation.

Participants will engage in plenary sessions, panel discussions, and parallel oral/poster presentations featuring current research and practical approaches in microbial food safety.

read more

Rabu, 16 Juli 2025 telah dilakukan penandatanganan perjanjian kerja sama antara Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada (PSPG UGM) dengan Tribun Jogja bertempat di PSPG UGM. Prf. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. selaku Kepala PSPG UGM menyambut baik kolaborasi dan kerja sama dengan Tribun Jogja dalam pembuatan konten edukatif dan publikasi isu strategis khususnya literasi pangan dan gizi bagi masyarakat luas. Saat ini akses informasi pangan dan gizi yang benar dan mudah dipahami bagi masyarakat awam masih minim, untuk itu media Tribun Jogja berupaya berkontribusi menyebarluaskan informasi pangan dan gizi serta mendiseminasikan hasil riset terutama yang telah dilakukan oleh tim peneliti PSPG UGM untuk masyarakat luas. Kegiatan ini menegaskan bahwa media dan akademisi saling bersinergi dalam memperkuat literasi pangan dan gizi masyarakat. Kegiatan ini mendukung pencapaian SDGs 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera), SDG 4 (Pendidikan Berkualitas), dan SDG 17 (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan)

read more

12th Probiotic and Gut Microbiota Day, One Day Offline Seminar

 Jumat, 8 Maret 2024
 08.00 – 11.30 WIB
 Auditorium Kamarijani-Soenjoto, Fakultas Teknologi Pertanian UGM

Daftar Gratis! bit.ly/ProbDayUGM2024
*Kursi Terbatas

Ayo segera daftar!

CP: 08112952182 (Maria)

Acara ini diselenggarakan oleh:
PUI-PT Probiotik UGM | Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM | Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian UGM

Selaras dengan komitmen UGM dalam mendukung pencapaian tujuan berkelanjutan khususnya di bidang pendidikan (SDGs 4), maka PUI-PT Probiotik Pusat Studi Pangan dan Gizi bekerja sama dengan Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian UGM menyelenggarakan Kuliah Umum “12 th Probiotic & Gut Microbiota Day: Probiotic Towards Our Future’s Health” pada:

Hari/Waktu  : Jumat, 8 Maret 2024

Tempat          : Auditorium Kamarijani-Soenjoto Fakultas Teknologi Pertanian UGM

read more

Pada hari Selasa, 30 Januari 2024 telah dilaksanakan Rapat Kerja Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM. Pada kesempatan ini para pengelola memaparkan capaian kinerja tahun 2023 dan rencana kerja dan anggaran PSPG UGM Tahun 2024. Para teknisi dan administrasi juga memaparkan rencana kegiatan yang akan dilakukan pada tahun 2024. Semoga PSPG dan PUIPT Probiotik UGM semakin sukses.

Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM menerima kunjungan industri para dosen dan mahasiswa Program Studi Food Business Technology Universitas Prasetiya Mulya pada Kamis, 21 Desember 2023. Acara ini disambut  Sekretaris PSPG, Dr. Lily Arsanti Lestari, S.T.P., M.P. dan Ketua PUIPT Probiotik Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S. Pada kesempatan ini Ketua PUI-PT Probiotik juga memaparkan dan mengenalkan produk  inovasi tim peneliti PUI-PT Probiotik PSPG yaitu suplemen multistrain probiotik “Vipilac”, jelly candy spirulina probiotik “Obina”, minuman sereal nabati probiotik “Ken’s Pro” dan yoghurt set “Probiovi”. Acara kemudian diakhiri dengan kunjungan ke Unit Produksi Probiotik dan Kultur Starter. Kunjungan industri Program studi Food Business Technology Universitas Prasetiya Mulya selaras dengan komitmen UGM untuk mendukung pencapaian tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) khususnya di bidang pendidikan. Diharapkan melalui kunjungan ini PSPG dan Prodi FBT dapat saling belajar dan menambah wawasan serta dapat membuka peluang kerja sama untuk kedepannya.

read more

Pada Hari Rabu, 15 November 2023 Kepala Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. menjadi narasumber Forum Konsultasi Publik Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi (RAD-PG) Kabupaten Bantul Tahun 2024-2026. Terdapat 11 langkah teknis dalam penyusunan RAD-PG salah satunya adalah penyelenggaran Forum Konsultasi Publik  yang output/luarannya diharapkan mendapatkan saran dan masukan dari pemangku kepentingan terkait pangan dan gizi serta kolaborasi dan kemitraan antara pemangku kepentingan. Pada workshop ini Prof. Sri  membahas topik “Gerakan Selamatkan Pangan dalam Upaya Pencegahan Food Waste”.  Gerakan Selamatkan Pangan merupakan salah satu usaha untuk menurunkan kerawanan pangan dan gizi melalui berbagai upaya antara lain mencegah terjadinya food waste yaitu makanan yang telah melalui rantai pasok makanan menjadi produk yang berkualitas baik dan layak dikonsumsi namun justru tidak dikonsumsi, bersisa dan akhirnya dibuang. Dalam menangani food waste ini perlu kolaborasi dan kerja sama yang berkelanjutan antar pemangku kepentingan sehingga meminimalisir terjadinya pemborosan dan kemubadziran pangan. Dengan adanya Gerakan Selamatkan Pangan dan pencegahan food waste juga turut mewujudkan program SDGs poin 2 mengenai zero hunger dan pon 12 tentang responsible consumption and production.

read more

PUI-PT Probiotik PSPG UGM menerima kunjungan dari Tim Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana yaitu Dr. Ir. Komang Ayu Nocianitri, M.Agr.Sc. dan Dr. I Wayan Rai Widarta, S.TP., M.Si. pada Jumat (27/10/2023). Kunjungan ini dalam rangka monitoring dan evaluasi kemajuan penelitian mahasiswa MBKM (student research)  dengan tema penelitian probiotik di PUIPT Probiotik PSPG UGM  pada Periode Agustus-November 2023 dengan supervisor Prof. Dr. Ir. Endang S. Rahayu, M.S.

read more