Hari ini, Rabu, 5 April 2023 Kepala Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. menjadi pembicara (Speaker) dalam acara International Webinar dengan tema “Controversies Around Ultra Processed Foods: Facts or Myths?” yang merupakan rangkaian kegiatan Pra-Event dari The 5th International Symposium on Food and Nutrition, Exhibition, and Awards 2023 (ISFANEA 2023). Acara ini diselenggarakan oleh PERGIZI PANGAN Indonesia, Asosiasi Institusi Pendidikan Tinggi Gizi Indonesia (AIPGI), dan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI). read more

Pada hari Kamis, 30 Maret 2023 telah dilaksanakan penandatanganan Perjanjian Kerja Sama (PKS) antara Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM dan Fakultas Pertanian serta Fakultas Kedokteran Universitas HKBP Nommensen Medan. Acara ini dilaksanakan bersamaan dengan agenda kunjungan kerja sama dan studi banding Universitas HKBP Nommensen ke Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM. Turut hadir dalam acara dari pihak Universitas HKBP Nommensen yaitu Rektor dan Wakil Rektor, Dekan beserta Wakil Dekan Fakultas Pertanian dan Fakultas Kedokteran. Dari pihak UGM turut hadir Tim Direktorat Kerja Sama dan Alumni (DKAUI), dan dari PSPG dihadiri oleh Kepala PSPG, Ketua PUI-PT Probiotik, beserta Tim Ahli dan Tim Asisten Peneliti. Kunjungan berikut merupakan follow up dari kunjungan Tim PUI-PT Probiotik-PSPG bulan November 2022 yang lalu ke Universitas HKBP Nommensen. Semoga kerja sama dapat terus terjalin dengan baik kedepannya. read more

Pada hari Sabtu, 4 Maret 2023, Ketua PUI-PT Probiotik PSPG UGM, Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. menjadi narasumber dalam acara 3rd Scientific Webinar 2023 yang diselenggarakan oleh Fakultas Kedokteran, Universitas Pendidikan Ganesha. Dalam webinar tersebut, Prof. Endang memaparkan materi tentang Pengembangan dan tantangan probiotik untuk mendukung kesehatan masyarakat Indonesia.

Ibarat akar untuk mendukung pohon yang kokoh, demikian pula saluran pencernaan penting untuk mendukung tubuh yang sehat, termasuk mikroorganisme yang ada di dalamnya yang jumlahnya triliyunan yang disebut sebagai gut microbiota.
Berbagai kondisi kesehatan yang kurang baik (metabolic disorder, obesitas, diabetes tipe 2, tensi tinggi, malnutrisi, stunting, termasuk serangan virus covid) ternyata terkait dengan kondisi gut microbiota yang tidak seimbang (dysbiosis). Berbagai mikroorganisme yang kurang menguntungkan jumlahnya meningkat mendesak keberadaan mikroorganisme yang baik. read more

Pada hari Minggu, 5 Februari 2023, tim PUI-PT Probiotik PSPG bekerja sama dengan Kader PAUD HIBER Kemantren Kraton dan PT Sanghiang Perkasa (Kalbe Nutritionals) menyelenggarakan kegiatan “Dolan Bareng PAUD HIBER dan UGM” di Dalem Pakuningratan. Sebelum memulai acara, dilakukan pemeriksaan tinggi badan, berat badan dan lingkar lengan anak-anak PAUD.

Acara dipandu oleh Kak Renno Meidi Akrommin. Kegiatan diawali dengan Dolan Bareng (bermain bersama) anak-anak PAUD, sambutan perwakilan Pokja Bunda PAUD dan Mantri Kemantren Kraton, Ibu Sulasmi, dan dr. Deo Hadinanda dari Puskesmas Kemantren Kraton. read more

Pada hari Rabu, 14 Desember 2022 Tim PSPG UGM melaksanakan presentasi pada kegiatan Seminar Laporan Akhir Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi (RAD-PG) Kabupaten Blitar Tahun 2022-2027 bertempat di Kantor BAPPEDA Kab.Blitar. Turut hadir dalam acara dinas OPD setempat yaitu Dinas Pertanian dan Pangan, Dinas Lingkungan Hidup, Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Dinas Kesehatan, Dinas Sosial, Dinas Peternakan dan Perikanan, dan PPPKBP3A.

11th Probiotic and Gut Microbiota Day – One day offline Seminar Chapter Lombok telah diselenggarakan pada hari Rabu, 14 Desember 2022 di Universitas Bumigora dengan tema Probiotik Lokal dan Manfaatnya untuk Kesehatan. Materi disampaikan oleh dua narasumber, yaitu Husnita Komalasari, STP, M.Sc. (Dosen prodi Teknologi Pangan Universitas Bumigora) dan Stugestus Kurniawan Jati, STP, M.Sc. (Asisten peneliti PUI-PT Probiotik PSPG UGM). Turut hadir pula Wakil Rektor I beserta jajaran dosen prodi Teknologi Pangan Universitas Bumigora.
Terima kasih kepada seluruh peserta, narasumber, dan panitia yang telah turut berpartisipasi dan bekerja sama dalam acara ini. Semoga dapat membawa manfaat bagi semua.
.
.
#probioticday
#puipt_probiotik
#pspgugm
#universitasbumigora
#teknologipanganubg read more

Pada hari Sabtu, 10 Desember 2022 telah dilaksanakan Focus Group Discussion (FGD) Kantin Sehat dengan tema “Diet Sehat Melalui Kantin Sehat” yang diselenggarakan oleh Direktorat Aset dan Tim Kantin Sehat UGM di Auditorium Kamarjani-Soenjoto FTP UGM. Acara dibuka dengan sambutan dari Direktur Aset UGM, Dr. Ahmad Sarwadi dan Prof. Dr. Endang S. Rahayu selalu ketua Tim Kantin Sehat UGM kemudian dilanjutkan sesi materi tentang Menu Makanan Sehat dan Food Waste oleh Dr. Rio Jati Kusuma, Pengelolaan Sampah dan Limbah Kantin oleh Dr. Budi Kamulyan, dan materi Sanitasi dan Higiene oleh Dr. Dwi Larasatie Nur Fibri. Para peserta antusias dalam mengikuti acara ini dan saling berbagi pengalaman dalam mengelola maupun menjalankan usaha kantin di lingkungan UGM. Dari diskusi FGD ini disampaikan bahwa berdasarkan survey pola makan yang telah dilakukan, tingkat konsumsi buah dan sayur pada mahasiswa masih sangat rendah, sehingga kedepannya promosi pola makan sehat kepada mahasiswa perlu terus dilakukan, dan kantin diharapkan menjadi sarana pendukung dengan menyediakan menu makanan sehat bagi para mahasiswa dan sivitas akademika UGM.
.
#kantinsehat
#kantinsehatugm read more

Pada hari Jumat-Sabtu, 2-3 Desember 2022 telah dilaksanakan Monev Eksternal Matching Fund-Kedaireka. Monev hari ke-1 dengan ketua peneliti Prof. Endang S. Rahayu (dengan mitra PT Swayasa Prakarsa) dan hari ke-2 dengan ketua peneliti Prof. Tyas Utami (bermitra dengan PT Mazaraat Lokanatura Indonesia). Keduanya juga diikuti oleh tim asisten, mitra, dan mahasiswa MBKM. Monev berjalan dengan lancar dan para reviewer memberikan saran yang sangat bagus diantaranya terkait potensi pasar probiotik lokal dan kelanjutan program MBKM dengan mitra agar tetap rutin dilaksanakan. Terima kasih kepada seluruh tim asisten, mitra, dan mahasiswa MBKM yang telah mendukung kegiatan matching fund ini. read more

Dalam rangka program World Class Professor (WCP) Prof. Endang S. Rahayu bekerjasama dg PUIPT – Probiotik PSPG UGM, pada hari Selasa, 29 November 2022 telah diselenggarakan workshop “Microbiome Analysis by QIME2” oleh Prof. Jiro Nakayama (Kyushu Univ.) dan Dr. Vo Phattanaphong Therdtatha (Chiang Mai Univ).

Isu terkini yang disampaikan oleh Prof. Nakayama, dalam “Workshop Microbiome Analysis” (WCP-ESR) ini adalah bahwa respiratory microbiome juga memegang peranan penting didalam mendukung kesehatan tubuh.
“Microbial seeded at birth, rapidly developing following (critical window)” – not only gut microbiota but also respiratory microbiota (mengacu pada penelitian Bogaert dkk). read more