Press release
Peresmian Unit Produksi Probiotik dan Kultur Starter
Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada

Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada (PSPG UGM), meresmikan unit produksi probiotik dan kultur starter pertama yang ada di Yogyakarta pada hari Jumat, 8 November 2019 pukul 13.00 WIB. Peresmian unit produksi probiotik dan kultur starter akan dilakukan oleh Wakil Rektor Bidang Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat UGM, drg. Ika Dewi Ana, M.Kes, Ph.D. Unit produksi ini sedang dalam proses mendapatkan sertifikasi halal dari LPPOM MUI. PSPG UGM didirikan sebagai upaya dalam mendukung pengembangan tridharma perguruan tinggi terutama dalam melakukan penelitian-penelitian bidang pangan dan gizi, termasuk di dalamnya bidang mikrobiologi pangan. Hal ini didukung dengan tersedianya fasilitas laboratorium mikrobiologi dan Food and Nutrition Culture Collection (FNCC) di PSPG UGM. FNCC merupakan salah satu divisi di PSPG UGM yang berfokus pada penyediaan kultur/isolat mikrobia indigenous yang dapat dimanfaatkan untuk penelitian dan aplikasi pada produk pangan. Mikrobia indigenous yaitu mikrobia yang diperoleh/diisolasi dari sumber daya lokal di Indonesia. PSPG UGM sudah melakukan koleksi terhadap berbagai kultur starter dan mikroorganisme lainnya sejak tahun 1995 dan sudah memiliki lebih dari 200 isolat mikrobia indigenous.

read more

[INFO PELATIHAN]
PELATIHAN DASAR PENANGANAN HEWAN COBA

PSPG secara rutin mengadakan Pelatihan Dasar Penanganan Hewan Coba yang dapat diikuti oleh mahasiswa/dosen/peneliti yang berkecimpung dalam penelitian bidang pangan dan gizi maupun gizi klinis. Pelatihan tersebut akan dilaksanakan pada:

Waktu & Tempat:Rabu, 21 Agustus 2019
Pukul: 08.00 – 16.00 WIB
Tempat: Ruang 2-01 PSPG UGM Lantai 2

Materi Pelatihan:
– Dasar-Dasar Penelitian dengan Hewan Coba dan Cara Pemeliharaan Hewan Coba
– Aplikasi Penelitian dengan Hewan Coba
– Perlakuan dan Prinsip Pengambilan Darah dan Organ dalam Hewan Coba

read more

Stunting yang diartikan sebagai individu yang memiliki tinggi badan lebih pendek dari pada umumnya, merupakan salah satu akibat dari malnutrisi.  Sedang malnutrisi sendiri dapat diartikan sebagai kurang gizi yang berakibat pada stunting yaitu pendek, atau wasting yaitu kurus, maupun over gizi yang berakibat pada obesitas.  Kondisi stunting di Indonesia memang masih memprihatinkan, dari data resmi yang ada, persentase anak stunting masih berkisar antara 38%.  Bahkan Indonesia menempati posisi terburuk ke 3 di negara Asia, setelah Timor Leste dan India.

read more

[INFO PELATIHAN]
PELATIHAN DASAR PENANGANAN HEWAN COBA

PSPG secara rutin mengadakan Pelatihan Dasar Penanganan Hewan Coba yang dapat diikuti oleh mahasiswa/dosen/peneliti yang berkecimpung dalam penelitian bidang pangan dan gizi maupun gizi klinis. Pelatihan tersebut akan dilaksanakan pada

Hari, tanggal: Senin, 15 Oktober 2018
Pukul: 08.00 – 16.00 WIB
Tempat: Ruang 2-01 PSPG UGM Lantai 2

Materi Pelatihan:
– Dasar-Dasar Penelitian dengan Hewan Coba dan Cara Pemeliharaan Hewan Coba
– Aplikasi Penelitian dengan Hewan Coba
– Perlakuan dan Prinsip Pengambilan Darah dan Organ dalam Hewan Coba

read more

Standar Operasional Prosedur (SOP) Pendaftaran Calon Pengguna Laboratorium Gizi Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM

Informasi lebih lanjut hubungi:
Pusat Studi Pangan dan Gizi
Universitas Gadjah Mada
Alamat kantor: Jl. Teknika Utara, Barek, Sleman 55281
Telp.: (0274) 589242, Faks.: (0274) 589242
CP: Santi (085643315885)
e-mail : cfns@ugm.ac.id
Website : www.cfns.ugm.ac.id

Pada tanggal 24-25 Agustus 2017 Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM menyelenggarakan Pelatihan Tata Cara Sampling Makanan dan Minuman. Pelatihan tersebut diikuti oleh berbagai peserta dari berbagai kalangan meliputi akademisi, Dinas Kesehatan DIY, dan alumni UGM.

Proceeding 1st International Conference on Biodiversity, Food Security and Health dapat diakses melalui link berikut.

https://simpan.ugm.ac.id/s/4tNCBSjHT7IurM6

Pada tanggal 27 Oktober 2016, Pusat Studi Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada menerima sertifikat penetapan Bakpia, makanan tradisional khas Daerah Istimewa Yogyakarta, sebagai warisan budaya tak benda dari Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia, Muhadjir Effendy. Bakpia merupakan salah satu dari 150 karya budaya dari 34 Provinsi di Indonesia yang ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda dari Indonesia tahun 2016 setelah melewati serangkaian tahapan dari pengusulan hingga verifikasi.

read more

1^st International Conference on Biodiversity, Food Security, and Health (ICBFSH) merupakan seminar yang diselenggarakan oleh Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM bekerja sama dengan Fakultas Teknologi Pertanian dan didukung beberapa fakultas lain di lingkungan UGM. Konferensi ini merupakan konferensi pertama dan diharapkan dapat diselenggarakan kembali setiap 2 tahun. Konferensi ini juga bersamaan dengan kegiatan 10^th Global RCE Conference and Expo.  Seminar hari pertama diselenggarakan di Grha Sabha Pramana UGM lantai 2 pada tanggal 22 November 2016. Sementara seminar hari kedua diselenggarakan di Ruang Bulaksumur dan 4 ruang sidang paralel, University Club Hotel UGM.

read more

YOGYAKARTA – Pusat Studi Ekonomi Kerakyatan (Pustek) Universitas Gadjah Mada bekerjasama dengan Jenderal Sudirman Center menggagas berdirinya Sekolah Tani. Program ini diharapkan menjadi model alternatif dalam pemberdayaan petani di Indonesia. Materi program yang diberikan pada kader-kader petani dan kelompok tani diarahkan pada aspek pengetahuan tentang politik ekonomi pertanian yang lebih luas.

Sony, demikian ia akrab disapa, menambahkan sasaran peserta awal sebanyak 25-30 orang per angkatan yang merupakan kader muda tani, meliputi kelompok tani di DIY dan Jawa Tengah dengan memperhatikan komposisi jender dan usia. Materi kurikulum mencakup wawasan pembangunan pertanian, potret kemiskinan, sejarah kebijakan dan pergerakan petani, problematika kebijakan dan tata niaga pertanian, strategi penguatan kelembagaan dan jejaring petani. “Kita harapkan setelah lulus mereka mengetahui bagaimana tata niaga di sektor pertanian dan petani juga mampu mengatur jual beli dan tidak lagi diatur oleh tengkulak dan rentenir,” katanya.

read more