Universitas Gadjah Mada PUSAT STUDI PANGAN DAN GIZI
Universitas Gadjah Mada
  • Home
  • Tentang PSPG
    • Visi & Misi
    • Struktur Organisasi
    • Profil PSPG
    • Sejarah PSPG
  • Program Pelatihan
  • Penelitian
    • Penelitian Tahun 2013
    • Penelitian Tahun 2015-2016
    • Penelitian Tahun 2017 – 2018
    • Penelitian Tahun 2019 – 2020
  • Fasilitas
    • Laboratorium
      • Lab Kimia dan Biokimia Pangan
      • Lab Mikrobiologi Pangan
      • Lab Gizi Pangan dan Gizi Klinis
      • Lab Rekayasa Pangan
    • Divisi Food & Nutrition Culture Collection (FNCC)
    • Unit Produksi Probiotik dan Kultur Starter
  • Kerjasama
    • Dalam Negeri
    • Luar Negeri
  • Beranda
  • Penelitian
Arsip:

Penelitian

Ketua PUI-PT Probiotik PSPG UGM menjadi Narasumber pada 3rd Scientific Webinar 2023 Undiksha

AgendaArticleBerita FotoPenelitianRilis Monday, 6 March 2023

Pada hari Sabtu, 4 Maret 2023, Ketua PUI-PT Probiotik PSPG UGM, Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S. menjadi narasumber dalam acara 3rd Scientific Webinar 2023 yang diselenggarakan oleh Fakultas Kedokteran, Universitas Pendidikan Ganesha. Dalam webinar tersebut, Prof. Endang memaparkan materi tentang Pengembangan dan tantangan probiotik untuk mendukung kesehatan masyarakat Indonesia.

Ibarat akar untuk mendukung pohon yang kokoh, demikian pula saluran pencernaan penting untuk mendukung tubuh yang sehat, termasuk mikroorganisme yang ada di dalamnya yang jumlahnya triliyunan yang disebut sebagai gut microbiota.
Berbagai kondisi kesehatan yang kurang baik (metabolic disorder, obesitas, diabetes tipe 2, tensi tinggi, malnutrisi, stunting, termasuk serangan virus covid) ternyata terkait dengan kondisi gut microbiota yang tidak seimbang (dysbiosis). Berbagai mikroorganisme yang kurang menguntungkan jumlahnya meningkat mendesak keberadaan mikroorganisme yang baik. read more

Tim peneliti PUI-PT Probiotik-PSPG UGM Mengikuti Kegiatan Matching Fund: Innovation Insight & Expo 2022

Berita FotoPenelitianRilis Thursday, 29 December 2022

Tim peneliti PUI-PT Probiotik-PSPG UGM mengikuti kegiatan Matching Fund: Innovation Insight & Expo 2022 di Gedung Graha Sabha Pramana Lantai 1 pada hari Rabu, 28 Desember 2022. Pada tahun 2022, PUI-PT Probiotik-PSPG memperoleh dua pendanaan dari program Matching Fund-Kedaireka Kemdikbud RI, untuk pengembangan produk probiotik powder “ProbioGama” (Ketua peneliti Prof. Endang S. Rahayu) , keju probiotik cream cheese “Kesira” dan keju tomme probiotik “Tomme de Proville” (Ketua peneliti Prof. Tyas Utami). Terima kasih kepada PT Swayasa Prakarsa dan PT Mazaraat Lokanatura Indonesia yang telah menjadi mitra dalam kegiatan ini, serta kepada PUI UGM @pui.ugm yang telah mendampingi dan mengawal dalam melaksanakan kegiatan Matching Fund-Kedaireka.
.
.
#matchingfund
#kedaireka
#puiptprobiotik
#pspgugm
#ugmyogyakarta
#probiotik
#probiogama
#kejuprobiotik read more

Monev Eksternal Matching Fund (Kedaireka) 2-3 Desember 2022

ArticleBerita FotoPenelitianRilis Monday, 5 December 2022

Pada hari Jumat-Sabtu, 2-3 Desember 2022 telah dilaksanakan Monev Eksternal Matching Fund-Kedaireka. Monev hari ke-1 dengan ketua peneliti Prof. Endang S. Rahayu (dengan mitra PT Swayasa Prakarsa) dan hari ke-2 dengan ketua peneliti Prof. Tyas Utami (bermitra dengan PT Mazaraat Lokanatura Indonesia). Keduanya juga diikuti oleh tim asisten, mitra, dan mahasiswa MBKM. Monev berjalan dengan lancar dan para reviewer memberikan saran yang sangat bagus diantaranya terkait potensi pasar probiotik lokal dan kelanjutan program MBKM dengan mitra agar tetap rutin dilaksanakan. Terima kasih kepada seluruh tim asisten, mitra, dan mahasiswa MBKM yang telah mendukung kegiatan matching fund ini. read more

[DOWNLOAD] BUKU SAKU “ISI PIRINGKU”

PelatihanPenelitianRilis Wednesday, 16 November 2022

Buku Saku “Isi Piringku” bertujuan mengkampanyekan pola makan sehat dengan pemenuhan gizi seimbang bagi mahasiswa atau masyarakat secara umum. Konsumsi pangan masyarakat masih belum sesuai dengan pesan gizi seimbang. Hasil penelitian Riskesdas 2018 menunjukkan bahwa masih banyak penduduk yang mengonsumsi sayuran dan buah-buahan dengan jumlah yang kurang dari porsi ideal yakni hanya 4,6% penduduk usia di atas 5 tahun yang mengonsumsi sayuran dan buah-buahan sesuai standar (kategori memenuhi).

Buku saku Isi Piringku ini diusun dengan mengacu pada Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang yang bertujuan untuk memberikan panduan konsumsi makanan sehari-hari dan berperilaku sehat berdasarkan prinsip konsumsi anekaragam pangan, perilaku hidup bersih, aktivitas fisik, dan memantau berat badan secara teratur dalam rangka mempertahankan berat badan normal. Dalam 1 piring setiap kita makan, isilah 2/3 bagian dari setengah piring masing-masing untuk makanan pokok dan untuk sayuran, 1/3 bagian dari setengah piring masing-masing untuk lauk-pauk dan untuk buah. Dalam satu hari, kita dianjurkan untuk makan sumber karbohidrat 3-4 porsi, makan sayur 3-4 porsi, buah 2-3 porsi, makanan sumber protein hewani dan nabati 2-4 porsi. Selain itu, kita perlu membatasi jumlah gula dan garam dalam makanan kita, dan rutin mengkonsumsi air putih minimal 2 liter setiap hari. Jangan lupa mencuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah makan. read more

Pemaparan Laporan Pendahuluan RAD-PG Kabupaten Blitar 2022-2027

ArticlePenelitianRilis Friday, 4 November 2022

Pada 3 November 2022 Tim PSPG UGM melaksanakan presentasi Laporan Pendahuluan Penyusunan Rencana Aksi Daerah Pangan dan Gizi (RAD-PG) Kabupaten Blitar 2022-2027 di Kantor BAPPEDA Kabupaten Blitar dengan dihadiri oleh sejumlah SKPD terkait.

10th Probiotic Day

AgendaPelatihanPenelitianRilis Thursday, 3 November 2022

9th Probiotic Day

AgendaPelatihanPenelitianRilis Wednesday, 2 November 2022

Koordinasi Penyusunan RAD-PG Kabupaten Blitar

ArticleBerita FotoPenelitianRilis Thursday, 20 October 2022

Pada tanggal 19 Oktober 2022 Tim Peneliti Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM melakukan diskusi secara daring dalam rangka koordinasi penyusunan RAD-PG Kabupaten Blitar dengan Tim Bappeda Kabupaten Blitar dan SKPD terkait.

Workshop dan Pelatihan Perhitungan Tingkat Konsumsi Dalam Negeri di Bidang Pangan

ArticleBerita FotoPelatihanPenelitianRilis Thursday, 20 October 2022

Dalam rangka mempelopori perhitungan Tingkat Konsumsi Dalam Negeri (TKDN) di Bidang Pangan, Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, PUI-PT Probiotik berkolaborasi dengan Kedaireka dan Kemenristekdikti, mengadakan kegiatan workshop dan pelatihan TKDN yang telah diselenggarakan pada Senin – Selasa, 17 – 18 Oktober 2022 bertempat di Ruang Seminar Lantai 3 Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM. Kegiatan ini diikuti oleh 60 orang peserta, baik dari mahasiswa S1, mahasiswa S2, UMKM, hingga Dinas Koperasi dan UKM Yogyakarta. Terdapat tiga narasumber yang diundang, yaitu Bp Nendra, S.E. dan Bp Taufiq, S.T., M.T., dari Kementerian Perindustrian RI, serta Bp. Setio Agung Wibowo dari PT Surveyor Indonesia. read more

8th Probiotics Day

AgendaPelatihanPenelitian Saturday, 15 October 2022

8th Probiotics Day merupakan kegiatan tahunan yang diselenggarakan oleh PUI-PT Probiotik dan Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan edukasi yang lebih luas mengenai probiotik dan gut microbiota serta manfaatnya kepada masyarakat. 8th Probiotics Day tahun ini akan diselenggarakan tanggal 22 Oktober 2022 di Science Techno Park Universitas Hasanuddin Makassar dan berkolaborasi dengan Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian UGM, Universitas Hasanuddin, Politeknik Pertanian Negeri Pangkep, PT Royal Medica Pharmalab. dan Kedaireka. Tema yang diangkat pada seminar ini adalah “Probiotik Lokal dan Manfaatnya Untuk Kesehatan” read more

123…9

Berita Terbaru

  • Kepala PSPG UGM menjadi Narasumber dalam International Webinar dengan tema “Controversies Around Ultra Processed Foods: Facts or Myths?”
  • Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM Menandatangani Perjanjian Kerja Sama dengan Universitas HKBP Nommensen
  • Ketua PUI-PT Probiotik PSPG UGM menjadi Narasumber pada 3rd Scientific Webinar 2023 Undiksha
  • Ketua PUI-PT Probiotik PSPG Memperoleh Penghargaan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan RI

Berita UGM

  • LERES FKKMK UGM Kembali Gelar HRIE 2023
  • UGM dan Konawe Selatan Jalin Kerja Sama Penguatan SDM
  • Pemilu di Depan Mata, Fisipol UGM Himbau Masyarakat Cerdas Memilih
  • Sekolah Vokasi UGM dan Pemda DIY Luncurkan Program Ekosistem Kemitraan Vokasi 
Universitas Gadjah Mada

Pusat Studi Pangan dan Gizi

Universitas Gadjah Mada

Jalan Teknika Utara Barek, Yogyakarta 55281

 cfns@ugm.ac.id

 (0274) 589242

 (0274) 589242

Instagram: https://www.instagram.com/pspg_ugm/

Facebook Page: https://www.facebook.com/pspgugm/

 

 

 

 

TENTANG PSPG

  • Visi & Misi PSPG
  • Struktur Organisasi PSPG
  • Sejarah PSPG
  • Profil PSPG

DIVISI

  • Divisi Food & Nutrition Culture Collection (FNCC)
  • Unit Produksi Probiotik dan Kultur Starter
  • Divisi Pengembangan dan Kajian Makanan Tradisional

FASILITAS

  • Laboratorium Rekayasa Pangan
  • Laboratorium Gizi
  • Laboratorium Mikrobiologi Pangan
  • Laboratorium Kimia dan Biokimia Pangan

KERJASAMA

  • Dalam Negeri
  • Luar Negeri

© Universitas Gadjah Mada

KEBIJAKAN PRIVASI/PRIVACY POLICY

[EN] We use cookies to help our viewer get the best experience on our website. -- [ID] Kami menggunakan cookie untuk membantu pengunjung kami mendapatkan pengalaman terbaik di situs web kami.I Agree / Saya Setuju